Sweet Academy: Accademia dei dolci da forno a lunga lievitazione
La Sweet Academy non è una scuola di cucina. E’ un’Accademia che ha l’obiettivo di divulgare la cultura dei prodotti dolciari da forno a lunga lievitazione, ossia con l’utilizzo esclusivo del Lievito Madre (la Pasta Acida).
Si propone di mettere a disposizione la cultura dell’eccellenza di questa tipologia di prodotti; svilupparne la conoscenza con l’ausilio di ricerche universitarie, della bibliografia e dell’innovazione dei processi di lavorazione; trasmettere le scelte economiche di qualità per gli operatori commerciali del settore; far crescere i consumatori aiutandoli ad appropriarsi di autonome capacità di scelta della qualità.
E’ inoltre un ente formativo che organizza corsi di approfondimento rilasciando attestati e certificazioni riconosciute.
APPUNTAMENTI
Per ricevere informazioni dettagliate sugli eventi potete telefonare allo 011 9800718.
Per le richieste di partecipazione occorre inviare una email a info@sweetacademy.it
CON IL PREZIOSO CONTRIBUTO
- NARRATORI DEL GUSTO
- ISTITUTO ECCELLENZE ITALIANE CERTIFICATE
- ACCADEMIA DI MEDICINA DI TORINO
- CENTRO STUDI ASSAGGIATORI
- UNIVERSITÀ DI PISA
- UNIVERSITÀ DI TORINO
- UNITRE